A importância do Maître num Restaurante

          Maître,essa palavra esquisita que muitas pessoas não conhecem, bem,vamos descreve-la e o que faz realmente esse profissional. Maître,é uma palavra que vem do francês e significa CHEFE é ele quem dirige os serviços do restaurante,conhece bem as técnicas e tarefas do restaurante e bar e assume a função de chefe do setor.cabe a ele:Representar o estabelecimento por sua educação,boas maneiras e cortesia; Supervisionar e controlar todo o trabalho executado no restaurante; Participar da elaboração do cardápio; Elaborar os horários de trabalho de sua equipe; Treinar seu pessoal; Recepcionar os clientes na entrada do restaurante;Indagar ao cliente,durante  a refeição,se tudo corre a contento;Auxiliar os garçons,caso haja uma dificuldade técnica na execução dos serviços; Atender às reclamações; Despedir-se dos clientes,quando estes deixam o estabelecimento. Se ligaram neste profissional de grande importância no seu restaurante, a parti de agora senhores empresário faça um diagnóstico do seu salão e reveja as situações que aparecem no dia a dia que você como proprietário não poderá jamais se apresentar para resolver esses conflitos entre cliente e restaurante,contrate um Maître mas procure um profissional com cursos, com experiência que com certeza o seu quadro de garçons e barman vai trabalhar mais motivado. Vocês leitores são as pessoas mais importantes para que esse blog seja um sucesso, por isso esse blog não se destina somente a mostrar as casa lindas e bem arquitetadas da aldeota ou outro bairro considerado CHIQUE de fortaleza,temos mesmo na periferia restaurantes e barzinhos bem conceituados, ai vai as dicas; Recém inaugurado está situado na av: Godofredo Maciel a Galeteria Frangão com dellivery, drive thru do meu amigo wellington gerente do Costela também na maraponga. Temos o Restaurante Boi Brabo situado no Aracapé na av: Godofredo Maciel tendo como Supervisor o meu amigão Chaguinha que recebe muito bem seus clientes e amigos como esse Maître que adora uma exelência no atendimento,sem falar na churrascaria Veríssimo Filho que tem um baião delicioso. Também na maraponga,quer se deliciar com um camarão maravilhoso e com uma variedade de sabores sem igual vá até a Esquina do Camarão e procure a garçonete Gerlaine uma pernambucana arretada que vai lhe mostrar todo o cardápio com aquele sotaque,confira. Bem o papo está agradabilíssimo más estou terminando. Quer divulgar o seu restaurante,barzinho que está sendo inaugurado ou já está funcionado,quer treinar a sua equipe de garçom,quer uma visita minha na sua casa fora de casa entre em contacto,dê sua opinião,critique e elogie também.